北市衛生局昨(8)公布端午節食品抽驗結果,總計抽樣100件,檢驗結果共5件產品品質不符規定,不合格率5%,違規原因多為防腐劑或漂白劑二氧化硫超量,違規產品已下架回收。

衛生局食品藥物管理處王明理處長表示,此次抽樣產品包含25件粽類、60件餡料、10件粽葉、5件調味料,檢驗項目包含防腐劑、漂白劑、殺菌劑、螢光增白劑、著色劑、甲醛、硼砂、黃麴毒素等,其中5件產品品質檢驗不符規定,分析違規原因為1件「味付淡榨菜」檢出防腐劑苯甲酸以及漂白劑二氧化硫超量、2件「淡榨菜絲」檢出漂白劑二氧化硫超量、1件「蒜蓉醬」檢出防腐劑己二烯酸超量及1件「素粽」檢出殘留防腐劑苯甲酸。

衛生局提醒,防腐劑大多為水溶性,食品烹調前可先用熱水浸泡沖洗,並將泡過之水倒掉,減少防腐劑殘留量,另外販賣攤商應慎選信譽良好的合格調味料製造商,並取具及保留完整進貨憑證,包裝食品應依規定完整標示。

漂白劑二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,尤其是氣喘病的患者,食用含有超量亞硫酸鹽的食物,可能會產生不同程度之過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。

【記者萬博超/台北報導】北市衛生局昨(8)日公佈散裝飲冰品及配料抽驗結果,4件散裝飲冰品經初、複抽結果仍不符衛生標準,不合格率2.2%。

衛生局食品藥物管理處王明理處長表示,此次抽驗142件散裝飲冰品,檢驗衛生指標菌(生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌),初抽結果有18件不符規定(初抽不合格率12.7%),經通知業者限期改善,複抽結果仍有「冬瓜青茶」、「粉條冰」、「芋圓3號」及「招牌奶茶」不符規定。衛生局依違反食品安全衛生管理法處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

同時此次抽驗39件配料,檢驗防英語線上測驗腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸)、甜味劑(糖精、環己基(代)磺醯胺酸鹽)、著色劑及性狀等,檢驗結果均符合規定。

【記者萬博超/台北報導】北市衛生局昨(8)日公布機關學校合作社食品抽驗結果,其中1件「牛肉馬鈴薯三明治」初抽衛生標準不符規定,另1件「招牌三明治」經初、複抽仍不合格,不合格率3.0%。

衛生局食品藥物管理處王明理處長指出,此次共計抽驗66件產品,其中56件熟食,初抽美語密集班結果有4件不符規定,經令業者限期改善後,再次前往複抽,結果仍有1件「招牌三明治」大腸桿菌超標,將依違反食品安全衛生管理法處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰;另1件「牛肉馬鈴薯三明治」店家已無再販售該產品,北市衛生局已針對該業者列管,加強不定期稽查、抽驗,以確保消費者食的安全。另本次抽驗10件豆漿,檢驗防腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸),均符合規定。

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