北市衛生局昨(8)公布端午節食品抽驗結果，總計抽樣100件，檢驗結果共5件產品品質不符規定，不合格率5%，違規原因多為防腐劑或漂白劑二氧化硫超量，違規產品已下架回收。
衛生局食品藥物管理處王明理處長表示，此次抽樣產品包含25件粽類、60件餡料、10件粽葉、5件調味料，檢驗項目包含防腐劑、漂白劑、殺菌劑、螢光增白劑、著色劑、甲醛、硼砂、黃麴毒素等，其中5件產品品質檢驗不符規定，分析違規原因為1件「味付淡榨菜」檢出防腐劑苯甲酸以及漂白劑二氧化硫超量、2件「淡榨菜絲」檢出漂白劑二氧化硫超量、1件「蒜蓉醬」檢出防腐劑己二烯酸超量及1件「素粽」檢出殘留防腐劑苯甲酸。
衛生局提醒，防腐劑大多為水溶性，食品烹調前可先用熱水浸泡沖洗，並將泡過之水倒掉，減少防腐劑殘留量，另外販賣攤商應慎選信譽良好的合格調味料製造商，並取具及保留完整進貨憑證，包裝食品應依規定完整標示。
漂白劑二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。
【記者萬博超／台北報導】北市衛生局昨(8)日公佈散裝飲冰品及配料抽驗結果，4件散裝飲冰品經初、複抽結果仍不符衛生標準，不合格率2.2%。
衛生局食品藥物管理處王明理處長表示，此次抽驗142件散裝飲冰品，檢驗衛生指標菌(生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌)，初抽結果有18件不符規定（初抽不合格率12.7%），經通知業者限期改善，複抽結果仍有「冬瓜青茶」、「粉條冰」、「芋圓3號」及「招牌奶茶」不符規定。衛生局依違反食品安全衛生管理法處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
同時此次抽驗39件配料，檢驗防英語線上測驗腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、甜味劑(糖精、環己基（代）磺醯胺酸鹽)、著色劑及性狀等，檢驗結果均符合規定。
【記者萬博超／台北報導】北市衛生局昨(8)日公布機關學校合作社食品抽驗結果，其中1件「牛肉馬鈴薯三明治」初抽衛生標準不符規定，另1件「招牌三明治」經初、複抽仍不合格，不合格率3.0%。
衛生局食品藥物管理處王明理處長指出，此次共計抽驗66件產品，其中56件熟食，初抽美語密集班結果有4件不符規定，經令業者限期改善後，再次前往複抽，結果仍有1件「招牌三明治」大腸桿菌超標，將依違反食品安全衛生管理法處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；另1件「牛肉馬鈴薯三明治」店家已無再販售該產品，北市衛生局已針對該業者列管，加強不定期稽查、抽驗，以確保消費者食的安全。另本次抽驗10件豆漿，檢驗防腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸)，均符合規定。
中壢家教網
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